果蔬清洗漂燙機正常運行前的性能測試
果蔬清洗漂燙機的出現，可以說給我們帶來了綠色的飲食，提高了我們的生活品質。隨著人們生活水平的日益提高，人們追求食品的價值也在不斷的發生著變化。從注重口味到注重營養，從注重營養到注重健康、綠色；飲食觀念的改變使得果蔬清洗漂燙機在當今食品加工行業中的應用地位也越來越得到了體現。
果蔬清洗漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，分帶式漂燙機、帶式過熱蒸汽燙機及滾筒式漂燙機三類。通過果蔬清洗漂燙機制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。果蔬清洗漂燙機主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青，果蔬清洗漂燙機是速凍、脫水、凍干等預處理加工的漂燙設備。
果蔬清洗漂燙機在使用前，為了確保果蔬清洗漂燙機的正常運行，我們需要做如下的性能測試：
一、首先打開真空泵奶泵循環水泵的冷卻水，使果蔬清洗漂燙機冷卻水供應充分。
二、檢查果蔬清洗漂燙機冷卻水水箱，確認水箱中有水。檢查真空表是否在零位及各泵接口，四段式殺菌器各接口是否接對，果蔬清洗漂燙機各接口有無松動露氣，檢查無誤后，再進行下一步操作。
三、先不要開泵空泵，用水在四段式殺菌器從閃蒸器間循環待加熱溫度升起后，可以進料。
四、同時打開四段式殺菌器供料泵及閃蒸器出料泵，使閃蒸器內料液液面保持在視鏡中線以下位置，待料液面平穩后，果蔬清洗漂燙機進行下一步工作。
五、打開冷卻水循環系統，使冷卻水液面保持在冷卻水液面保持在冷卻器鏡中線位置開始循環。
六、開真空泵開泵前，先將真空泵關閥然后逐漸開啟讓真空泵升高。
七、在真空泵升高過程中，因真空泵影響閃蒸器出料泵，出料呈減小，液面上升必須關小四段式殺菌器進料口，使液面穩定。因此時真空泵不必達到zui大（0.08）。
