八角，又稱八角茴香、大茴香、大料，為八角科八角屬植物八角茴香的果實(shí)。我國(guó)是八角的主產(chǎn)國(guó)，年產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的80%以上。

普通加工方法的主要缺點(diǎn)是周期長(zhǎng)，手工操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大，燃料消耗大，遇上陰雨天氣而使八角果變質(zhì)、腐爛。

八角烘干機(jī)的組成：1、熱泵加熱系統(tǒng)；2、保溫隔熱系統(tǒng)；3、熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)；4、熱泵排濕系統(tǒng)；5、自動(dòng)控制系統(tǒng)；6、地面保溫系統(tǒng)；

八角烘干機(jī)的工藝過(guò)程：
1.八角的采收 2.八角的加工 3.八角的烘干 4.八角的包裝

設(shè)備優(yōu)勢(shì)：
1.烘干效果好：烘干后的成品的色、香、味形態(tài)非常好。
2.設(shè)備占地面積小：采用的烘干房設(shè)計(jì)。
3.智能運(yùn)行，無(wú)需專人值守。
4.操作簡(jiǎn)單，維護(hù)簡(jiǎn)單。

八角烘干機(jī)還可以用于像孜然、大小茴香、草果、陳皮、肉蔻、五香、沉香、豆瓣、花椒、蒜片、木香、桂皮（肉桂）、辣木葉、姜片、天麻、三七等香料及名貴中藥材的烘干。

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