果蔬烘干機本著節省能源的設計理念，低碳無污染，利用熱風爐產生純凈的熱風，經進風窗口送入烘干機內，使熱風在烘干機內通過穿流、平流兩種方式對每層物料進行烘干，確保每層分風均勻；烘干房內逐層物料通風均勻，，排潮迅速，烘干速度快，能耗低，效率高；該產品廣泛適用于水分大、烘干時間長等各類瓜果、蔬菜、中藥材等的烘干。
果蔬烘干機的工作原理：
（1）壓縮過程：低溫低壓的制冷劑氣體被壓縮機壓縮成高溫高壓的氣體。此時壓縮機所做的功轉化成制冷劑氣體的內能，使之溫度升高、壓力增高，熱力學上稱為絕熱過程。
（2）冷凝過程：果蔬烘干機從壓縮機出來的高溫高壓的制冷劑氣體，流經冷凝器，利用風或水不斷的向外界放熱，凝結成了中溫高壓制冷劑液體。液化時制冷劑溫度降低但壓力不變，在熱力學上稱之為等壓過程。
（3）節流過程：從冷凝器出來的中溫高壓的制冷劑液體，經過節流裝置的節流，變成了低溫低壓制冷劑液體。在熱力學上則稱為等焓過程。
（4）果蔬烘干機蒸發過程：從過節流裝置出來的低溫低壓的制冷劑液體，流經蒸發器,用風或水不斷的向室內吸熱，蒸發成了低溫低壓的制冷劑氣體。吸收的熱量變成了制冷劑的潛熱，雖然溫度上升不大，但內能增加很多。由于壓力變化不大，果蔬烘干機在熱力學上稱為等壓過程。
