好多女孩兒可能會對啤酒有成見，覺得廉價、味道不好，實際上喝啤酒也能是個特別講究的事兒，折騰起來跟喝紅酒差不多。
釀造啤酒好比做實驗 全程DIY
釀造一杯好的精釀啤酒需要四種原料：麥芽、啤酒花、酵母和水。麥芽包括基礎麥芽和特殊麥芽。啤酒花長得像綠色的松塔，啤酒苦的味道來源于里面的花粉。酵母的任務把麥汁里的糖轉化成酒精。先把麥芽磨碎用溫水浸泡，讓麥芽中的淀粉通過酶的轉化變成糖溶入水中，把這糖水過濾出來反復煮開，添加啤酒花，快速降溫，加入酵母發酵，降溫沉淀酵母，總時間需要十多天。這些過程在家里也可以簡易地完成，當然你需要一系列平常不太會用到的工具把廚房打造成科學實驗室，比如大湯鍋、釀酒發酵罐、單向水封空氣閥、消毒器材等。。。
