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怎么去品,從香氣、入口、回味分辨出精釀啤酒和普通啤酒的區(qū)別
精釀啤酒入口

拿到酒之后,先小口品嘗一下,讓酒體在嘴里稍作停留,感受下里面有什么味道,是偏苦、還是偏甜;
之后在嘴里含一會兒,越好的精釀啤酒,里面的味道就會越復(fù)雜,層次感分明;
品嘗味道后,可以著重感受下酒液在嘴里的口感,是清爽透徹、還是厚重順滑。一般來說,味道越豐富,酒越好。
不過好喝畢竟是偏主觀的,喝過幾種之后,你或許就知道自己喜歡的口味是什么了。
精釀啤酒回味

像之前介紹過的紅酒,威士忌,咖啡一樣,好的啤酒也會有回味。
滑入喉嚨之后,嘴里殘留的一點點味道,可能是啤酒花的苦,也可能是麥芽的甜。這種美好的感覺,當(dāng)然是時間越長越好。
總而言之,喝過的品種越多,越能體會到水、麥芽、酵母、啤酒花之間誕生的藝術(shù)。
精釀啤酒香氣
為了直面充分的香氣,請務(wù)必倒入杯中飲用。一般來說,普通啤酒幾乎沒什么香氣。
但是精釀啤酒的氣味會豐富,顏色偏黃的一般會有比較重的麥香味兒,顏色偏淡色的經(jīng)常會有比較豐富的啤酒花味兒,而顏色深的可能會有咖啡、巧克力、榛子的氣息。
簡而言之,香氣則是以濃郁而不刺鼻為好。
