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凍肉切片機的切片刀有多種類別可供選擇,一般來說,它主要根據(jù)設(shè)備特點不同而選擇相應(yīng)的切片刀類型,常見的有平凹形、深平凹形、平楔形和雙凹形等,不同硬度的肉,不同的人用設(shè)備,會選擇不同的切片刀,以下是它的類型的詳細(xì)介紹:
1、平凹形:用于滑動式切片機或某些輪轉(zhuǎn)式凍肉切片機。
2、平楔形:用于普通石蠟切片和巨檢標(biāo)本切片。
3、深平凹形:僅用于火棉膠切片,因為刀口較薄,用其切制硬固材料時刀葉會顫動。
4、雙凹形:用于搖動式凍肉切片機和滑動式切片機切割石蠟切片。
凍肉切片機的切片刀可以分為這四種類型,這四種類型的形狀不同,適合肉的硬度不同,適用場合也不同,適合的設(shè)備也不同,在使用的時候,可以根據(jù)適應(yīng)情況,自行選擇切片刀,這樣也可以提高切片機的使用效率,減少成本的支出。