隨著人們生活水平的提高，新鮮綠色食品越來越受人們追捧與青睞，電冰箱使用成為食品保鮮的一大技術，健康節能，大容積，保鮮理念的制冷保鮮設備已成為消費者追捧的對象。
電冰箱是冷藏、冷凍、保鮮食品所的制冷設備，根據不同規格尺寸，市面上可見的有雙門或者多門的，主要由制冷系統、照明系統及箱體構成，制冷系統由四個基本部分即壓縮機、冷凝器、蒸發器、膨脹閥或者毛細管銅管等組成。
電冰箱中有一個很重要的溫控元件，它就是溫度傳感器、熱敏電阻，位于冰箱的冷藏室或者冷凍室；主要功能是用來檢測冰箱內外的溫度，控制冷藏室溫度，當外界溫度高于某一溫度時冰箱開始制冷工作，當溫度低于某一溫度時冰箱停止工作。
電冰箱里除了冷藏室需要使用溫度傳感器之余，還有變溫區的溫度亦需要溫度傳感器顯示變溫室的溫度和控制。還有化霜用溫度傳感器，一般在常溫下為斷開，-7℃以下閉合，化霜加熱器通電發熱，將蒸發器的霜化掉。
另外，溫度傳感器使用注意事項: 為確保溫度點的準確，各感溫頭必須固定安裝在相應位置，尤其是各個蒸發器感溫頭必須緊貼到蒸發器上，并與蒸發器有良好接觸。傳感線及感溫頭部分必須密封完好，無破損、折裂，避免水分入侵造成參數漂移。
一般電冰箱用的NTC溫度傳感器采用的不銹鋼或者紫銅殼與電線連接封裝而成，工藝采用的都是防水、防潮以及低溫的NTC熱敏電阻為感溫頭部。
