，養(yǎng)殖生產(chǎn)成功的關(guān)鍵在于水，只有管好水，養(yǎng)殖的成功才有保障。保持良好的水質(zhì)環(huán)境，水質(zhì)檢測(cè)是至關(guān)重要的。水質(zhì)檢測(cè)的方法有很多，從傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)法到化學(xué)法再到目前正在推廣的儀器法，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的三個(gè)階段。

養(yǎng)殖水質(zhì)檢測(cè)

一、傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)法

是指養(yǎng)殖人員憑借多年的工作經(jīng)驗(yàn)，人為地判斷水質(zhì)的各項(xiàng)指標(biāo)。如魚類攝食減少，則可能是pH值偏高或偏低，也有可能是氨氮超標(biāo)；魚類集中于水面，可能是水中缺氧等。這些人為的判斷只是一個(gè)粗略的結(jié)果，誤差是相當(dāng)大的，而且隨著養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，各企業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模越來(lái)越大，養(yǎng)殖的品種也越來(lái)越多，養(yǎng)殖的質(zhì)量要求在不斷提高，那么養(yǎng)殖水質(zhì)的變化就是多樣的，造成水質(zhì)改變的原因更是多樣的，例如投喂飼料、投放藥品、自然環(huán)境、養(yǎng)殖品種數(shù)量的變化等因素，都會(huì)造成水質(zhì)改變，單純依靠人為經(jīng)驗(yàn)的判斷，已根本無(wú)法滿足需要，有時(shí)甚至?xí)?lái)巨大的損失。因此，這種依靠經(jīng)驗(yàn)判斷水質(zhì)的土辦法雖然運(yùn)用了很長(zhǎng)時(shí)間，但隨著科學(xué)的進(jìn)步和人們觀念的轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖專家的經(jīng)驗(yàn)依然是各企業(yè)的寶貴財(cái)富，但作為檢測(cè)水質(zhì)的方法，已經(jīng)逐漸被淘汰了。

二、化學(xué)法

在很多人依靠經(jīng)驗(yàn)判斷水質(zhì)好壞的時(shí)候，采用化學(xué)方法檢測(cè)水質(zhì)還不被廣泛利用，這一方法的很大優(yōu)勢(shì)就是檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，但為什么沒(méi)有推廣應(yīng)用呢？有幾個(gè)方面的原因：其一，化學(xué)方法的檢測(cè)過(guò)程比較復(fù)雜，需要較長(zhǎng)的時(shí)間，要求檢測(cè)人員具備相當(dāng)?shù)膶I(yè)技能，才能準(zhǔn)確的檢測(cè)，如化學(xué)滴定法。有的化學(xué)檢紙，如pH試紙，一般只能進(jìn)行粗略的測(cè)量，如觀察試紙顏色判斷pH值在7～8之間，而無(wú)法得到準(zhǔn)確的數(shù)字；另一方面，試紙容易受到外界環(huán)境（如溫度、濕度、光照等）的影響，會(huì)導(dǎo)致試紙失效，粗略的測(cè)量也無(wú)法保證了。第二，化學(xué)法檢測(cè)都需要取樣測(cè)量，而水樣采集到實(shí)驗(yàn)室時(shí)，各項(xiàng)指標(biāo)都可能已發(fā)生變化，因而水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果已經(jīng)不是實(shí)際水體的數(shù)值了。其三，一些化學(xué)方法需要使用儀器進(jìn)行檢測(cè)，要求使用者掌握相當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)知識(shí)，如分光光度法使用分光光度儀，滴定法使用的滴定儀等，不是所有人都能夠輕松掌握的。同時(shí)這些設(shè)備的價(jià)格比較昂貴，一般的企業(yè)和個(gè)人是無(wú)法承受的。正是上述這些原因，化學(xué)方法檢測(cè)水質(zhì)只在研究所、大專院校實(shí)驗(yàn)室、漁業(yè)局等不多的企業(yè)和機(jī)構(gòu)中應(yīng)用，廣大的養(yǎng)殖企業(yè)、個(gè)人只能粗略檢測(cè)水質(zhì)或者花錢送水樣檢測(cè)，給日常的生產(chǎn)工作帶來(lái)了不少的麻煩。

三、儀器法

首先，這類儀器多為便攜式，體積小巧，便于攜帶和使用，特別適合養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)的水質(zhì)檢測(cè)，對(duì)于工廠化養(yǎng)殖車間的眾多養(yǎng)殖池的水質(zhì)檢測(cè)也是非常方便的，免去了取樣帶來(lái)的不便。

第二，這類儀器多為按鍵式操作面板，中文顯示屏，操作簡(jiǎn)單，檢測(cè)結(jié)果清晰直觀。

第三，這類儀器檢測(cè)的水質(zhì)指標(biāo)主要針對(duì)養(yǎng)殖行業(yè)的需要而設(shè)計(jì)，實(shí)用性強(qiáng)，項(xiàng)目齊全，并且可以靈活組合。

特別要強(qiáng)調(diào)的是這類儀器的兩個(gè)主要的特性，其一，測(cè)量的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、可靠，能夠?qū)崿F(xiàn)快速檢測(cè)，按下相應(yīng)的按鍵，屏幕立刻顯示測(cè)量結(jié)果，節(jié)省了大量取樣、化驗(yàn)的時(shí)間，通過(guò)存儲(chǔ)功能，可實(shí)時(shí)記錄水質(zhì)檢測(cè)數(shù)據(jù)，提高了工作效率。其二，電極的穩(wěn)定性決定了測(cè)量數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確，同時(shí)，電極可以反復(fù)使用，不需要配制試劑、更換試紙等步驟，不僅簡(jiǎn)化了操作程序，也保證了比較長(zhǎng)的使用壽命。