白酒灌裝機須保持清潔。使用過的容器須嚴格檢查、清洗，使灌裝后的液體不受污染，否則會對產品質量造成嚴重隱患。下面教你設備的清潔方法：

　　保持充液設備管路清潔。與物料直接或間接接觸的管道，應保持清潔，每周清洗，每天排水，每次消毒；灌裝設備應清潔，料罐應清洗消毒，保障與物料接觸部位無結垢、無細菌

　　在生產過程中，要保障瓶裝液體的生物穩定性。控制滅菌時間和溫度，避免滅菌時間過長或溫度過高，減少液體氧化，滅菌后應盡快冷卻，使溫度不超過35℃。

　　需要注意的是，低溫灌裝是液體灌裝的要求。一般液體在低溫環境下不易起泡，有益于充型。

　　白酒灌裝機每次運行前，應使用0-1℃的水降低灌裝設備罐和輸送管道的溫度。當裝填溫度超過4℃時，應在裝填前降低溫度。采用保溫罐和恒溫灌溉，使物料在規定的灌裝時間內保持一定的恒溫，避免灌裝設備因溫度變化過大而運行不穩定。

　　此外，白酒灌裝機應與其他設備隔離。加注設備的潤滑部分和加注材料部分應防止交叉污染。輸送帶的潤滑應使用肥皂水或潤滑油。