炎熱夏季之際，國內各地的溫度普遍都在28度以上，城鎮居民的生鮮供應怎么保證，如何將蔬菜，魚肉，水果等生鮮食品保鮮，將是各類生鮮超市面臨的難題，小編也帶著同樣疑問，走訪了位于鄭州市花園路的丹尼斯百貨超市生鮮供應掌柜，一探究竟。
鄭州丹尼斯超市生鮮掌柜人群絡繹不絕，顧客紛紛意中的生鮮產品，海鮮魚肉，言談甚歡。展柜旁除了有冰箱冷藏生鮮外，*大的布置就是整個長達5米，寬2米的片冰掌柜了，整個生鮮展臺鋪滿片冰，魚肉，海鮮，牛肉，羊肉，雞腿等肉類，生鮮食品，玲瑯滿目，色相俱全，讓小編看的喜歡。鋪滿整個生鮮展臺的片冰呈鱗片形狀，薄薄的，干爽疏松狀，小編用手感受了，片冰溫度在負6攝氏度左右了，難怪超市將這些生鮮制品果斷展覽在外面供客戶挑選，原來這些片冰是超市保鮮的大功臣啊，高興之余，小編趕緊去超市生鮮展柜負責人確認，負責人小劉告訴我們，這些片冰機在生鮮保鮮有巨大的，明顯的優勢，片冰厚度在0.8到3.0毫米之間，片冰形狀并不規則，但丹尼斯使用的片冰機無尖銳菱角，不會刺傷冷凍物體，可進入生鮮之間的間隙，減少熱交換，保持生鮮以冰的溫度在展柜上展示，顧客在挑選生鮮產品時，因生鮮直接在片冰機上展示，看得見，摸得著，頓感絲絲清涼之意！
究竟是什么制冰設備生產這些神奇的片冰，小劉帶著我們來到了超市后勤處，一臺片冰機映入眼簾，正在制冰工作中，小劉來到片冰機前，操作控制面板，告訴小編說這臺片冰機是超市保鮮，制作片冰的能手，這臺丹尼斯百貨采用的片冰機是產量高達1000公斤的片冰機，節能環保，操作簡便，每天額定產冰量為1000公斤，能滿足10平方米生鮮展柜制冰的需要，公司自2000年開始嘗試使用片冰機來生產淡水片冰來確認生鮮保鮮了，現在已經在鄭州地區，丹尼斯百貨河南其它地級市的網店采用這種新型片冰機來生鮮保鮮，自從與鄭州本地的片冰機生產廠家-華豫兄弟制冷設備有限公司采購的片冰機，工作穩定，制冰效果好，華豫兄弟片冰機廠家也不斷派售后服務人民來做片冰機維護，丹尼斯百貨超市就與華豫兄弟片冰機廠家達成片冰機供應協議，每年采購近50臺產冰量在1000公斤上下的片冰機來制冰作業，保證超市在夏季高溫天氣的生鮮展柜保鮮。
聽著小劉的講解，小編也終于知道生鮮超市在蔬菜，食品等冰鮮供應的方法了，回到生鮮展柜，看著各種生鮮魚肉在片冰上的保鮮效果，小編也不緊挑選了一個文昌魚，回家嘗嘗鮮。
