商用廚房是每一家店的核心，裝修的好壞，科學(xué)合理與否，不僅影響到廚房的效率，也會影響菜品的質(zhì)量，而且對廚房生產(chǎn)能力及員工人數(shù)產(chǎn)生長遠(yuǎn)的影響，所以打造一間高效的商用廚房很重要。工欲善其事必先利其器，一個好的餐廳，必定要有一個好的廚房，要有好的廚房設(shè)備，那么怎么去選擇一個好用的廚房設(shè)備和裝修呢？

優(yōu)質(zhì)地磚，防水、防滑、防油膩

商用廚房容易潮濕，地面會有油污，因此需要注意瓷磚的防滑性。由于商用廚房是高溫環(huán)境，選擇瓷磚的顏色應(yīng)當(dāng)以淺色和冷色調(diào)為主，一款淺色防滑地磚，防滑、防水、防油膩，能讓人不那么燥熱，提高工作效率。采用光澤柔和的淺色拋光磚，耐磨、防滑、防水，抗壓，更符合商用廚房的需求，經(jīng)久耐用。色澤簡單干凈，不會太亮或太暗，溫暖和煦，讓身處高溫環(huán)境中的人能感到一絲清涼，視覺舒適自然，打造高效的商用廚房。

吊頂LED燈，燈光美觀又實(shí)用

廚房的燈光看重文化和氣氛，而商用廚房看重的是實(shí)用。臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤，案板切配要有明亮的燈光，以有效防止刀傷和追求精細(xì)的刀工，出菜打荷的上方要有充足的燈光，保證食材和上菜的高效率。

高效低音排氣罩，保持空氣清新

想要打造一鍵高效的廚房，少不了通風(fēng)干凈的環(huán)境、最重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)保證排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量。一款大功率商用排氣扇，安全放油 ，干凈衛(wèi)生，讓廚房保持空氣清新。

不銹鋼置物架，提高廚房工作效率

廚房是廚具最多的地方，擺放鍋具、灶具等一系列廚房設(shè)備。商用廚房也是如此，但商用的廚房經(jīng)常容易遇到廚具太多，難找的問題。使用不銹鋼多層置物架，承重力強(qiáng)，經(jīng)久耐用，把商用廚房的收納變得很簡單。