粗纖維測定儀是依據目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進行重量測定來得到試樣的粗纖維含量的儀器。
測定儀采用濃度準確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質，經高溫灼燒后扣除礦物質的量，所含量稱粗纖維，它不是一個確切的化學實體，只是在*強制規定的條件下測出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質素。
測定儀直接抽濾并用熱水洗滌，殘渣干燥稱重，即得不溶性膳食纖維殘渣；沉淀，抽濾，干燥稱重，得可溶性膳食纖維殘渣，扣除各類膳食纖維殘渣中相對應得蛋白質，灰分和試劑空白含量，即可計算出總得，不溶性和可溶性膳食纖維素含量。
測定儀是依據目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進行重量測定來得到試樣的粗纖維含量的儀器，采用濃度準確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再除去可溶物質，經高溫灼燒后扣除礦物質的量，所含量稱粗纖維。它不是一個確切的化學實體，只是在*強制規定的條件下測出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質素。
注意事項：
1．粗纖維測定儀由于經常與酸、堿及水接觸，故實驗室的電源插座一定要有良好的接地。
2．每次用完儀器后，將燒瓶內的酸、堿倒出，再在瓶中加入自來水水清洗，將水分別加入消煮管內，然后分別抽掉。
3．每次用完且清洗過后，應將抽濾座和消煮管下套內的密封圈取下（消煮管下套內和抽濾座內各有2個密封圈）用水清洗，如發現密封圈表面有腐蝕的白色印痕，可將有腐蝕印痕的密封圈翻過來用。
