生豬進待宰圈和屠宰車間前要注意哪些事項？

目前大部分生豬屠宰場都是從當地或者外地專人專車收豬，當天收回來的豬進待宰圈后經過一段時間的停食喂養后就直接進行宰殺，那么我們在宰殺前都要注意哪些事項？

送進屠宰場的豬都要經過專門的通道，該通道主要設置在廠區大門口單側，和公司門口主路要分開，這是為了避免交叉感染，收豬的車要經過消毒池消毒后符合正常手續才可以順利進入廠區內，收回來的豬要經過高中低收豬站臺，要經過地磅，準確的記錄體重。另外要保證我們的豬源健康，任何病豬死豬都不能隨隨便便進入。這就要求我們做好宰前檢疫。檢疫都有專人負責，不合格的豬活體要進行隔離和無害化處理，待宰圈每間一般要求是30-40平方米，這是為了在宰殺前能有充分的活動空間，另外停食喂養一段時間，進行宰前淋浴，也是為了避免豬群緊張。當符合一切正常手續后才可以順利進入待宰圈進行正常生產。