純凈水設備與礦泉水設備的原理略有不同：純凈水生產專業采用反滲透設備，生產出的水質口感較好，設備操作較簡便，自動化程度較高；礦泉水生產專業采用的超濾設備，可以保留水中有益的礦物質，但口感相對略硬，不適合生飲。純凈水生產專用的反滲透設備采用當代*、節能有效的膜分離技術，反滲透設備其原理是在高于溶液滲透壓的作用下，使其他物質不能透過半透膜而將其它物質和水分離開來。反滲透膜的膜孔徑非常小，因此能夠有效地去除水中的溶解鹽類、膠體、微生物、有機物等，反滲透設備可以生產純水、高純水，以滿足不同行業、不同需求的用戶。
原水必須含有一定量及相應比例的礦物質和體現特征化的微量元素或其他組分；化學成分、流量、溫度在一定的自然周期內恒定或穩定，顯示其天然性；必須是自然流露或人工開采的地下水源，而不是公共自來水水源；有害成分、放射性物質和衛生學方面不得超過飲用水水質標準。
