在大家還未過多關注環(huán)境衛(wèi)生之前，餐飲所產生的廢水通常都是直接排放的，這種直排不僅給城市污水管道帶來了極大的負擔，長此以往，超負荷的排放使得城市管道處理能力直線下降，最終會影響到我們的生活環(huán)境，而一款小小的油水分離器其實就能解決此類問題，何樂而不為呢？
除油要求不高的地方，只需一臺小小的油水分離器，其體積小，占地面積小，能夠直接連在下水管道上，而對于含油廢水處理量不算太高的餐飲業(yè)來說，這種小款的油水分離器再好不過了。再者說，餐飲企業(yè)不必斥大價錢去購買大型的油水分離器，只需花費少量的資金購置一款油水分離器就可以了，這樣算下來成本非常的低，有了油水分離器后，再也不用擔心含油污水堵塞下水管道問題了。
當然現如今同樣的餐飲油水分離器都采用的是最基本的油水密度差原理。在利用重力的前提下讓油水實現分離，進而得到分離后的油脂和污水，油水分離器的分離不需要添加任何復雜的試劑和藥品，因此不會產生任何二次污染。
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