油水分離器是將油水分開，利用油輕水重的原理，油從上出口排出，水從下水道排出。那么，為什么不把油和水一起從下水道排出呢？一起排出并非不可能，但只是等著高價通過下水道。
氣浮法技術的使用的工作原理是通過用氣泡來粘附水中所有的懸浮物，讓其通過氣泡的力量將其拉起懸浮到水面上，從而達到能夠使得含油廢水中的油和水達到快速分離狀態的一種含油廢水的處理技術。氣浮裝置就是能夠源源不斷的產生氣泡的設備。
在氣浮法中，可以用于水中固體與固體、液體與液體以及溶質中離子等多種狀態的物質分離。氣浮法主要的一個特點就是效率較高，因此在目前的含油廢水的處理技術中，氣浮法是使用范圍的一種含油廢水的處理方法。按照氣泡所產生的方式的不同又可以將氣浮法分為鼓氣氣浮、加壓氣浮和電解氣浮等，目前階段，對于氣浮裝置的改進和溶氣系統的優化，是氣浮法研究的主要方向。關于氣浮裝置的改進，目前有兩種方式比較有效，采用兩級混凝氣浮-生物接觸氧化工藝處理含油乳化液廢水，提高了C O D和油的去除率;而對溶氣系統的優化，采用噴射溶氣同流浮選工藝處理含油廢水，據研究結果表明，運用此種方法效率大大提高并且效果明顯。
清科環保生產的QK-8T系列餐飲油水分離器采用五級分離技術，隔油效果更*；模塊化設計，安裝便捷；智能控制系統，設備全自動運行高效節能；全密閉結構，環境舒心；304不銹鋼機身，耐腐蝕壽命長。
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