在現實生活中，我們會經常聽到廚房油水分離器和廚房坑式隔油池這樣的詞，那么這兩種設備是不是同一個設備呢？這兩者有什么區別呢？
從目的上來講，廚房油水分離器和廚房坑式隔油池是一樣的，其目的都是用來過濾分離餐飲廢污水的。但是這兩者在出現時間、設備功能、隔油效率和隔油效果上還是有很大區別的。
傳統的廚房隔油池一直都存在，其操作方式就是在空地上挖一個大坑，廚房污水都直接排放到這個大坑中進行處理。只不過隨著經濟條件的發展逐步出現了用304不銹鋼制造的廚房油水分離器。因此廚房隔油池出現的時間比較早。
廚房油水分離器比坑式隔油池的功能要多。由于廚房坑式隔油池就是挖一個坑池，所以它只能對餐飲污水進行簡單的過濾，沒有除渣、提升等功能。而廚房油水分離器包含了除渣、隔油和提升等三大功能，其功能就比較齊全了。
由于廚房油水分離器的功能齊全，因此其隔油效果和隔油效率和坑式隔油池的都要好。
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