油水分離器一般是指餐飲油水分離器或廚房油水分離器，用于分離、收集餐飲廢水中的固體污垢和油脂，處理后的廢水排入城市污水管道的專用設備。餐飲油水分離器按照《建筑給排水設計規范》(GB50015-2003)第4.8.2)的技術參數和要求設計。餐飲油水分離器可廣泛應用于石化、船舶、加油站、機械加工制造、焦化等含礦物油的工業廢水處理。
油水分離器主要由固液分離倉庫、油水分離倉庫、污水提升倉庫、管道、控制系統等組成。固液分離倉庫由進水口、固液分離裝置、細顆粒儲存區和排渣閥組成；油水分離倉庫由儲油倉庫、恒溫電加熱系統、攪拌系統、油窗鏡、排油口、排水閥組成；污水提升倉庫由液位控制系統、污水泵和管道組成。
油水分離器商用一體機的特點：
1.價格低廉，不需要消耗性易損件，一次性投資常年受益。
2.不需要運營成本，*依靠污水流入后自行凈化，管理方便。
3.材料堅硬，易清洗，使用壽命長。
4.全封閉設計，防止下水道堵塞，防止老鼠和昆蟲腐爛，防止氣味溢出和不必要的清潔，延長下水道的使用壽命。
5.除渣隔油提升等多功能集于一身。
6.模塊化設計，便于進場安裝。
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