聚甘油脂肪酸酯

聚甘油脂肪酸酯(PGFE) ，簡稱聚甘油酯，系由聚甘油與脂肪酸形成酯，一類屬于多元醇部分脂肪酸酯的非離子型表面活性劑。

特性：

作為甘油脂肪酸酯系列產(chǎn)品中聚甘油酯，其乳化性能比單甘油酯*得多，原因就在于聚甘油酯有更多親水性羥基；且其親水性隨甘油聚合度增加而增強，親油性隨脂肪酸烷基不同而不同，所以通過改變聚甘油聚合度、脂肪酸種類及酯化度，可得到一系列HLB值( 親水親油平衡值) 由1～20，從親油性到親水性不同性能聚甘油酯產(chǎn)品， 以適于各種特殊用途。聚甘油酯兼有親水、親油雙重特性，具有良好乳化、分散、濕潤、穩(wěn)定、起泡等多重性能。在人體代謝過程中可分解，從而參與代謝，被人體利用，具有高度安全性，是一類高效安全的添加劑，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織( FAO/WHO) 使用。

同時聚甘油酯在酸性、堿性和中性環(huán)境中相當穩(wěn)定，遇含鹽量較高時也有很好乳化性。

聚甘油酯無色、無味、 不易發(fā)生水解，對產(chǎn)品外觀、氣味均無不良影響；可與其它乳化劑復配，具有良好協(xié)同增效作用，因而廣泛應用于食品、日化、石油、紡織、涂料、塑料、農(nóng)藥、橡膠、醫(yī)藥等領域。近年來，聚甘油酯已成為迅速發(fā)展一類非離子表面活性劑。

性狀：外觀呈多樣性，由淺黃至琥珀色油狀粘稠液體；淺棕黃色至棕色的塑性或柔軟固體；以及淺棕黃色至棕色硬性蠟狀固體。不溶于水，能分散于水中。溶于乙醇等有機溶劑和油類。

作用：乳化劑，穩(wěn)定劑，分散劑，增稠劑，消泡劑，品質改良劑，殺菌劑.