中文名稱(chēng)：

外文名稱(chēng)：Sodium Bicarbonate

別稱(chēng)：小蘇打，重*，酸式*，重曹，Baking Soda

化學(xué)式：NaHCO?6?1

分子量：

CAS登錄號(hào)：144-55-8

EINECS登錄號(hào)：205-633-8

熔點(diǎn)：270℃（分解）

水溶性：/100ml，18℃

密度： g/c?9?3 （固體）

外觀：白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末

儲(chǔ)存干燥，避光，密封保存。

用途分析試劑。有機(jī)合成。制藥（治療胃酸過(guò)多）。發(fā)酵劑（焙制糕點(diǎn)）。滅火劑（泡沫或干粉）。

pH大于7，顯堿性，但不含OH﹣，不屬于堿，屬于酸式碳酸鹽(碳酸氫鹽)。

可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過(guò)多。

可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。

用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。

食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；

可用作黃油保存劑。

消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。

橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。

冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。

機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。

印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花。

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