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一、微生物檢測(cè)板產(chǎn)品介紹
1、原理及適用范圍
（Staphylococcus aureus簡(jiǎn)稱金葡菌）是人類常見(jiàn)的致病菌之一，其侵襲力很強(qiáng)，能產(chǎn)生多種致病物質(zhì)如：腸毒素、凝固酶等；可引起化膿性炎癥、毒素性疾病及葡萄球菌性腸炎。金葡菌所引起的中毒事件已成為世界性的公共衛(wèi)生問(wèn)題，我國(guó)每年由金葡菌引起的食物中毒事件屢有報(bào)道。檢測(cè)板含有選擇性培養(yǎng)基和專一性的酶顯色劑，運(yùn)用微生物測(cè)試片專有技術(shù)，做成一次性快速檢驗(yàn)產(chǎn)品，一步培養(yǎng)15-24 h就可確定出病原菌的存在，大大地簡(jiǎn)化了檢測(cè)程序。本品對(duì)于提高衛(wèi)生行政監(jiān)督部門對(duì)食源性疾病的監(jiān)測(cè)能力和預(yù)警能力，以及應(yīng)對(duì)細(xì)菌性食物中毒突發(fā)公共衛(wèi)生事件中的反應(yīng)能力具有重要的作用，同時(shí)也可在食品生產(chǎn)企業(yè)使用。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 檢驗(yàn)》（GB 4789.10）。 
2、操作方法
2.1 樣品處理：取樣品 25 mL（g）放入含有225 mL滅菌生理鹽水的取樣罐或均質(zhì)袋內(nèi)，制成1:10的樣品勻液。根據(jù)樣品污染程度及檢驗(yàn)需要，可進(jìn)一步制成10倍遞增的樣品稀釋液，選擇2～3 個(gè)適宜稀釋度的樣品勻液（液體樣品可包括原液）來(lái)進(jìn)行接種。
2.2 接種：將檢測(cè)板上層膜不干膠標(biāo)簽部分揭開(kāi)，用無(wú)菌吸管吸取1 mL樣品勻液均勻地滴加到紙片上，迅速貼好上層膜并水平晃動(dòng)檢測(cè)板，讓樣品勻液均勻吸附在濾紙上，靜置10 s左右，待樣品勻液被吸附在濾紙上。每個(gè)梯度接種兩片作為重復(fù)。
2.3 培 養(yǎng)：將檢測(cè)板疊在一起，倒置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，36℃±1℃，培養(yǎng)15～24 h。
3、微生物檢測(cè)板結(jié)果判讀
紫紅色的菌落為；呈藍(lán)色的菌落為其他雜菌。選擇菌落數(shù)適中（20～200CFU）的檢測(cè)板進(jìn)行計(jì)數(shù)，乘以稀釋倍數(shù)后即為每毫升（克）樣品中所含的數(shù)目。

4、計(jì)數(shù)原則及報(bào)告方式
4.1 若只有一個(gè)稀釋度檢測(cè)板上的菌點(diǎn)數(shù)目在適宜計(jì)數(shù)范圍內(nèi)，計(jì)算兩個(gè)檢測(cè)板菌落數(shù)的平均值，再將平均值乘以相應(yīng)的稀釋倍數(shù)，作為每毫升（克）樣品中所含的結(jié)果。
4.2 若有兩個(gè)連續(xù)稀釋度的檢測(cè)板菌落數(shù)目在適宜計(jì)數(shù)范圍內(nèi)時(shí)，按式（1）計(jì)算：
                        ∑C
               N= ————————     •••••••••••••••••••（1）
                   （n1+0.1n2）d
式中：
N——樣品中數(shù)目；
∑C——檢測(cè)板上（含適宜范圍菌落數(shù)的檢測(cè)板）菌落數(shù)之和；
n1——稀釋度（低稀釋倍數(shù)）檢測(cè)板數(shù)；
n2——第二稀釋度（高稀釋倍數(shù)）檢測(cè)板數(shù)；
d——稀釋因子（稀釋度）。
4.3 若所有的稀釋度菌落數(shù)目均大于200 CFU，則對(duì)稀釋度較高的測(cè)試片進(jìn)行計(jì)數(shù)，其他檢測(cè)板可記錄為多不可計(jì)，結(jié)果按平均菌落數(shù)乘以較高稀釋倍數(shù)計(jì)算。
4.4 若所有的稀釋度菌落數(shù)目均小于20 CFU，則按稀釋度低的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)計(jì)算。
4.5 若所有的稀釋度均無(wú)菌落生長(zhǎng)，則以小于1乘以低稀釋倍數(shù)計(jì)算。
4.6 若所有稀釋度的平均菌落數(shù)目均不在20-200 CFU之間，其中一部分小于20 CFU或者大于300 CFU，則以接近20 CFU或200 CFU的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)計(jì)算。
5、結(jié)果報(bào)告
固體樣品以CFU/g為單位報(bào)告，液體樣品以CFU/mL為單位報(bào)告。
6、附加說(shuō)明
注意使用過(guò)的檢測(cè)板上帶有活菌，需及時(shí)按照生物安全廢棄物處理原則進(jìn)行處理。