湖南臘肉煙熏爐 熟食燒雞加工生產線 全自動紅腸香腸煙熏爐 廠家

　　煙熏作為一種工藝，它是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等材料的不燃燒而產生的熏煙，使肉制品吸收而增添*的熏煙風味，高產品質量的加工方法。其目的是改進產品風味，促進發色，殺菌，改善質地，提高抗氧化性。為了達到高質量熏制的目的，人們開發了各種各樣的煙熏爐。

湖南臘肉煙熏爐 熟食燒雞加工生產線 全自動紅腸香腸煙熏爐 廠家

　　煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，經過煙熏后食品的顏色好看，煙熏爐還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環保效果，代替了傳統的煙熏爐方法，節省了工人的勞動力，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，一般采用蒸汽、電或者燃氣提供加熱熱源。

湖南臘肉煙熏爐 熟食燒雞加工生產線 全自動紅腸香腸煙熏爐 廠家

　　傳統工藝加工會造成人工浪費，而用設備加工就會避免這種情況。常見的香腸有火腿腸、紅腸、臘腸等，我更喜歡吃紅腸，尤其是哈爾濱紅腸。哈爾濱紅腸以做法精良，熏煙芳香，味美質干，蛋白質含量高，營養豐富而受人們的喜愛。

湖南臘肉煙熏爐 熟食燒雞加工生產線 全自動紅腸香腸煙熏爐 廠家

　　1、賦于產品特殊的煙熏風味，因制品局部的高溫，使其表面糊焦產生糊香味，引起人們的食欲；

　　2、防止脂肪的氧化，這是煙氣成分滲入到肉的內部的作用；

　　3、熏煙成分中含有的醛和酚的聚合作用，在熏制品的表面形成茶褐色的有光澤且干燥的薄膜，不僅使產品獲得較好的色澤還增加制品的耐保藏性；

　　4、對加硝腌制的肉類，經過熏制干燥，促進顏色變紅，并除去產品表面過多的水分，同時使產品適度的收縮，賦予制品良好的質地；

　　5、當熏煙的溫度在45℃以上，可阻止微生物的繁殖，當肉溫在15℃左右，可促進肉自溶酶的作用，從而使產品質地變軟。

　　6、熏烤制品能顯著增加產品內部組織酶的作用，起到對產品脫水干燥和熱加工的目的，對形成產品的色、香、味、型等都具有非常重要的作用。

湖南臘肉煙熏爐 熟食燒雞加工生產線 全自動紅腸香腸煙熏爐 廠家

　　設備到貨后會有售后服務人員安裝調試并提供人員培訓，培訓內容包括：設備操作、維護和設備的簡單維修。設備質保期一年，一年內質量問題，我們提供維修維護。無質量問題，不支持退換貨。