有不少客戶在咨詢自動粉絲生產線時，會對自動粉絲生產線的生產工藝產生誤解，認為只需將新鮮紅薯或者土豆放入自動粉絲生產線內便可直接出粉條，在這里，小編要對這一說法進行糾錯和更正。

粉條的生產過程大體上可分為兩步，首先就是將紅薯或者土豆加工成淀粉，第二步就是將淀粉加工成粉條，這兩大步需要兩種不同的設備，分別是紅薯淀粉設備和自動粉絲生產線。

自動粉絲生產線工作原理：淀粉與水按比例加入混合攪拌裝置，自動攪拌均勻后，由真空泵泵入攪拌裝置，流入成型裝置的粉漿在勻速運轉的不銹鋼帶上形成厚薄均勻的粉漿層，爾后進入由供熱裝置提供蒸汽的蒸箱內進行蒸熟，再由冷卻系統降溫處理，從鋼帶脫離的帶狀濕皮經導輥輸送至金屬網帶上進入自然老化系統進行常溫老化，然后進入冷庫系統進行低溫老化，經老化處理后的帶狀皮進入豎切裝置豎切絲后，再入烘干系統定型干燥，經冷風降溫處理后，由橫切裝置定型橫切，粉絲出機，稱重包裝。

自動粉絲生產線生產工藝：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫（進冷風）→定長橫切→包裝。

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