固定式油煙排放濃度測試儀 餐飲油煙檢測儀
概述
soot;lampblack
油類物質不燃燒沉積出的細而疏松的黑煤煙，可用來制墨、油墨等。
我們平時炒菜散發出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物。烹調時，油脂受熱，當溫度達到食用油的發煙點170℃時，出現初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米-0.3微米。
有關部門從居民家庭收集的經常煎炸食物的油煙樣品進行分析，共測出220 多種化學物質，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內酯、雜環化合物等。在烹調油煙中還發現揮發性亞硝胺等已知突變致癌物。
屬于室內空氣污染物。
油煙危害
每一種油脂產品都有"煙點"，也就是開始明顯冒煙的溫度。過去那種顏色暗淡的粗油，往往在130度以上就開始冒煙，而對于大部分如今的純凈透明油脂產品來說，這個溫度通常在200度左右，有的甚更高。日常炒菜的合適溫度是180度，實際上是無需冒煙之后才下菜的。換句話說，冒油煙之后再放菜，是粗油時代的習慣，用如今的純凈油脂烹調，冒油煙時的溫度已經太高了，不僅對油有害，對維生素有破壞，油煙本身就是一種嚴重的空氣污染。
炒菜溫度在200-300℃之間產生的油煙中含有多種有害物質，包括丙xi醛、苯、甲quan、巴豆醛等，均為有毒物質和致癌嫌疑物質。目前內外研究均已經確認，油煙是肺癌的風險因素。在華人烹調圈中，無論是內地、中國臺灣、香港還是新加坡的研究，都驗證了油煙與烹調者健康損害之間的密切關系。
除了讓肺癌風險增大之外，油煙與糖尿病、心臟病、肥胖等的危險也可能有關。有研究證明，經常炒菜的女性體內丙xi醛代謝物、苯和巴豆醛的含量與對照相比顯著升高，也有研究證明烹調工作者體內的1-羥基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹調者。這1-羥基芘就是多環芳烴類致癌物中的一種，而丙二醛是血液中的氧化產物，與心臟病等慢性病有密切關系。
高溫油煙產生的有毒煙霧，能損傷呼吸系統，從而誘發肺癌。 有毒煙霧的產生與溫度有關:當油燒到150攝氏度時，其中甘油會生成丙xi醛，具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、黏膜有較強的刺激;當油燒到"吐火"時，除產生丙xi醛外，還會產生凝聚體，導致細胞染色體損傷，發生癌變。反復加熱的食油含有致癌物質更多，它的危害性更大。
青島明成油煙在線監測儀
MC-F.S(Fume System)是青島明成環保自主研發的可實現油煙排放濃度在線連續監測的儀器，適用于餐廳、飯店、機關食堂等單位排放的烹飪油煙濃度的監測，也可用于工業非食用油煙濃度的在線連續監測。不同于傳統油煙檢測只能現場采樣并取回實驗室進行分析后才能得出油煙濃度的數據，本監測儀采用油煙微粒荷電原理進行油煙濃度的檢測，可以實現油煙濃度的在線連續監測。
本油煙在線監測儀檢測油煙濃度的靈敏度、檢出下限、測量精度、穩定性和可靠性等指標均達到或者超過家對于飲食業油煙濃度在線監控系統的各項要求。
整臺系統的特性如下:
l 高清晰TFT液晶屏顯示，觸摸屏和按鍵可選操作，簡便更實用
l 油煙采樣系統結構設計精密，性能穩定可靠，性價比高
l Internet遠程控制整機，可實現遠程GPRS信息傳輸
l 標準RS485/RS232數字通訊功能，可直接聯機通信和存儲數據
l 標準限值報警，超標儀器自動發出警報提示
l 響應迅速、精度高
l 標準模塊化設計，便于升級擴容，維護更方便
1.2基本性能指標
| 序號 | 性能指標 | 描述 |
| <1> | 測量范圍： | 0-80mg/m3 |
| <2> | 準確度： | <5% |
| <3> | 線性誤差： | <10% |
| <4> | 零點漂移： | ≤±0.5 mg/m3 |
| <5> | 預熱時間： | 20分鐘 |
| <6> | 電源： | AC 220V，50 Hz |
| <7> | 功耗： | 2.5W |
| <8> | 工作環境： | -20 – 60℃，濕度低于90% RH |
| <9> | 機箱尺寸： | 300mm ×200mm ×110 mm |
| <10> | 檢測探頭尺寸： | 300mm |
| <11> | 整機重量： | 6kg |
主要技術參數
l 人機接口：
u 3.5寸 320240mm TFT液晶顯示
u 8個LED 工作狀態/報警指示
u 內置蜂鳴報警器
u 八個輸入按鍵
l 通訊方式：RS232，RS485，USB，以太網，GPRS
l 通訊協議：報文行式。報頭+報文+檢驗位+報尾
l 1路油煙濃度采集通道：實時測量油煙檢測探頭采集的油煙濃度
l 2路開關量輸入：（光耦隔離輸入，采集油煙凈化器和抽油煙機的開關狀態）
l 2路開關量輸出：（繼電器輸出，可報警預警提示）
l 可編程看門狗定時器
l 外部接口： AC220V三芯電源接口
l 供電電源： DC5V/3A
l 功率：2.5W
自動監控系統平臺軟件功能
1）監控環境治理設施（例如廢水治理設立、油煙凈化器等）的開、關狀態，了解設施運轉情況。能對監控點設定連續關閉時間限制，當設備連續關停時間超出限制時，觸發系統報警。
2）監控環境治理設施（如油煙凈化器）內部清潔狀況，如長時間未清洗而影響到油煙凈化器的凈化效果，即觸發系統報警；
3）實現了在檢測數據不失真的情況下，通過智能化設計使得通信數據量小化，通信成本大幅降低的創新；
4）通過協議優化、編碼分析、數據流量分析等技術，減少數據通信量，降低通信成本；
5）在排放氣體超標的情況下觸發系統報警。
6）、通過CDMA/GPRS進行數據傳輸。
7）、采用B/S模式，客戶端隨時隨地運行xin的程序，而且不受平臺限制。
8）、程序能運行于Linux和Window操作系統上。
9）、采用Oracle數據庫。
10）、系統集成WebGIS（網絡地理信息系統）應用。
食堂油煙
| 1、食堂油煙簡介 |
| 指食物烹任、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，統稱為油煙。油煙檢測包含飲食業單位的油煙排放，新設立飲食業單位的設計、環境影響評價、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放;排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂等。 |
| 2、食堂油煙檢測項目 |
| ◆ 油煙 |
| 3、相關標準及下載 |
| ◆ 《飲食業油煙排放標準》 GB18483-2001[點擊下載該標準:飲食業油煙排放標準] |
| 4、備注 |
| 1、排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。 2、排氣筒出口段的長度少應有4.5倍直徑(或當量直徑)的平直管段。 3、排氣筒出口朝向應避開易受影響的建筑物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規定由省級門制定。 4、排煙系統應做到密封完好，禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。 5、飲食業產生特殊氣味時，參照《惡臭污染物排放標準》臭氣濃度指標執行。 |
| 附:飲食業單位油煙的高允許排放濃度和油煙凈化設施低去除效率 |
| 規模 小型 中型 大型 ─────────────────────────────────── 高允許排放濃度(mg/m3) 2.0 凈化設施低去除效率(%) 60 75 85 |
青島明成環保對本產品提供全面的技術支持和售后服務！
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