Ⅰ、產品特點：
速凝、抗收縮、水析適度、凝膠有韌性、口感很好，晶瑩透明、風味釋放能力強，應用于各種可吸果凍吸的凍的半凝膠食品中。
Ⅱ、參考用量：0.3-0.5%（以飲料總量計）
Ⅲ、參考配方：
| 原料名稱 | 添加量（%） | 備注 |
| 白 糖 | 15 | |
| 檸檬酸鈉 | 0.10 | |
| 山梨酸鉀 | 0.04 | |
| ZG-30B型可吸果凍粉 | 0.50 | 口味根據香精口味選擇 |
| 檸檬酸 | 0.20 | |
| 蘋果酸 | 0.05 | |
| 蔗糖香精 | 0.006 | |
| 荔枝香精 | 0.03 | |
| 加水至 | 100 | |
Ⅳ、工藝技術要求：
1、白砂糖與穩定劑、檸檬酸鈉、山梨酸鉀干拌混合均勻，然后慢慢撒入約有80%冷水的配料鍋中，邊攪拌邊加熱至溫度達95℃左右，并在此溫度下保溫溶解10分鐘，趁熱用80-100目濾布過濾，冷卻降溫至70-80℃，待用。
2、灌裝前5分鐘，加入檸檬酸、蘋果酸、香精，攪拌均勻，馬上灌裝。
3、灌裝后馬上冷卻至常溫，然后包裝。
Ⅴ、注意重點：
1、果凍粉的溶解溫度不宜過高，zui高不得超過95℃，否則易造成凝膠反應，而達不到果凍應有的品質。
2、不管采用哪種配方，成品PH值必須在4.0-4.4之間。
3、加酸時機，必須在灌裝前5分鐘。
4、灌裝之后，必須馬上冷卻至常溫。
Ⅵ、產品品種：
產品口味有：原味、柳橙味、西瓜味、檸檬味、葡萄味、草莓味、菠蘿味、枇杷味、香蕉味、青蘋果味、芒果味、哈密瓜味、水蜜桃味、藍莓味、甜橙味、獼猴桃味、荔枝味、香芋味等。
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