蛋白胨 

    是一種微生物培養基的主要原料，在抗生素、醫藥工業、發酵工業、生化制品及微生物學科研等領域廣泛使用，滿足微生物生長過程中的氮素營養需要。不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，用于蛋白胨生產的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類） 兩種，蛋白質是高分子物質，分子量很大，結構復雜，可被酸，堿和酶所水解，使蛋白質分子斷裂，分子量逐漸變小，水解成分子量大小不等的多肽和氨基酸。根據蛋白質的水解程度，有水解和不水解。蛋白質全部水解成氨基酸稱水解，蛋白質水解后產物中有各種分子大小不等的肽段和氨基酸稱不水解。微生物生長往往需要各種分子大小不等的肽段和各種組成的基酸。 

     本公司利用新鮮牛骨為原料，利用各種蛋白酶或不同蛋白酶的組合，建立了各種水解方法，在生產過程中，通過控制不同水解條件-酶的種類和組合、酸堿度、溫度、時間等，得到肽段的組成和長短不同的蛋白胨，可滿足發酵行業各種微生物生長的需求。 

    產品說明 

    　　生產方法：新鮮牛骨酶解生產蛋白胨 

    　　外觀兩種：淡黃色粉末和褐色膏狀 

    　　具有牛骨蛋白胨氣味，無其它異味 

    　　無可見雜質 

    　　分為：工業級和試劑級兩個級別 

    　　包裝有多種規格，可根據客戶要求計量包裝 

0.1% 蛋白胨水稀釋液

大豆蛋白胨

蛋白胨（魚）

蛋白胨水

蛋白胨鹽溶液

多價蛋白胨一酵母膏培養基（PY）

改良緩沖蛋白胨水

緩沖蛋白胨水（ BP ）

緩沖氯化鈉蛋白胨培養液

緩沖葡萄糖蛋白胨水 （磷酸鹽葡萄糖蛋白胨水）

煌綠蛋白胨肉湯(煌綠肉湯增菌液)

混合蛋白胨

堿性蛋白胨水

酵母蛋白胨培養基

酪蛋白胨

酪蛋白胨（水解）

酪蛋白胨大豆吐溫20培養基

明膠蛋白胨

牛肉蛋白胨

胃蛋白胨

胰蛋白胨

葡萄糖蛋白胨培養基

葡萄糖蛋白胨瓊脂(沙堡弱氏)

乳糖蛋白胨半固體培養基

乳糖蛋白胨培養基（乳糖蛋白胨培養液）

細菌學蛋白胨

溴甲酚紫蛋白胨培養液

溴甲酚紫葡萄糖蛋白胨水

胰蛋白胨大豆瓊脂

月桂基硫酸鹽胰蛋白胨MUG培養基

月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯（LST）

月示蛋白胨

魚蛋白胨（試劑級）

大豆蛋白胨（試劑級）

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參考55