蟹逅父親節 大閘蟹提醒:請父親吃1頓大閘蟹美食去吧
“蟹大腳”陽澄湖大閘蟹是本公司(蘇州盤點美味陽澄湖萬誠蟹業有限公司)注冊,專業銷售陽澄湖大閘蟹的。
6月份的鮮美滋味自然少不了蟹的份,6月黃、奄仔蟹、重皮蟹、肉蟹、膏蟹開始粉墨登場。今年由于江南地區天氣的持續干旱,使得湖蟹的陽澄湖大閘蟹、太湖蟹普遍推遲上市時間近半個月,而本地海蟹主流代表的臺山蟹則占盡了天時地利的優勢,當仁不讓地成為了6月嘗蟹的主角。6月19日的父親節即將來臨,聚餐的飯局不妨以蟹為主題,蟹逅父親節。
震撼的鮮美
出品:真好味蟹館(洛溪新城食街)
理由:有全市的膏蟹,也是全市1家能吃到鮮的軟皮蟹的食蟹專門店。以潮汕家常風味為出品特色,蟹的菜式有近20種,是遠近聞名的食蟹專門店。
其它特色:醬炒蝦蟹、水蟹鮮蝦粥、奄仔蟹蒸肉餅、清蒸重皮蟹
清蒸膏蟹15元/只(3兩多重)店家在臺山擁有40畝的蟹場作后盾,有貨鮮價優的優勢,3兩多重的膏蟹才15元,無疑是全市的震撼價,作為真好味蟹館店慶兩周年對顧客的回饋,這清蒸膏蟹zui受食家歡迎,有饕餮1吃就是幾只,膏甘美肉鮮,讓人欲罷不能。
鹽焗軟皮蟹48元/只(4兩多重)蟹的生長要經過十多次的蛻殼,每次蛻殼后的蟹體柔軟且脆弱,但肉質細膩且滑嫩。真好味蟹館推出的軟皮蟹用鹽焗的方法,使軟皮蟹變得咸香異常,回味甘香。蛻殼后的軟皮蟹3天后開始長硬殼,想吃軟皮蟹需預訂才行。
水蟹粥 38元/例怎1個鮮字了得!粥綿滑細膩,每1顆米仿佛都吸滿了鮮美的水蟹肉汁,鮮美讓口腔里的每個味蕾都陶醉不已。水蟹粥是這里的皇牌,幾乎每桌必點,如此鮮美的訣竅在于水蟹本身的鮮美和分量,足有半斤,再加上有適量上好冬菜的提鮮。
驚喜的甘香
出品:食雞專門店
理由:有鮮的臺山名蟹都斛海蟹,做法以地道臺山食味為特色,還能吃到兩廣山區的優質新鮮天然食材。
其它特色:杜阮涼瓜煲、陳皮粉番茄、黃皮頭觀音手指茄、神灣菠蘿
古法焗蟹 88元/斤采用閘坡地道做法,將肉蟹1開為2,刀口處貼著熱鍋,姜蔥煎焗,如此,肉蟹變出兩種口味,下面是甘香,上面是鮮嫩。
原只焗奄仔蟹 98元/只奄仔蟹就是還未交配的“處男”“處女”青蟹。口味比1般的肉蟹鮮甜,蟹膏甘香,由于是生長在咸淡水交界,所以肉質特別甜美。
黑糯米蒸膏蟹 108元/斤 糯米18元選自江西的優質黑糯米品種,入口甘香爽口,加上吸滿了膏蟹豐美的蟹汁,使得黑糯米的口感尤其馥郁回甘,橙紅色的蟹膏色澤本已誘人,加上甘美的滋味和結實糯香的口感,每1口的細嚼都伴隨而來的是驚喜和滿足。
蟹大腳陽澄湖大閘蟹連鎖店:http://www.xiedajiao。。com/
蟹大腳旗艦店: http://xiedajiao.tmall.com/
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