一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

海韋力無(wú)鋁雙效泡打粉不含有鋁明礬，是含鋁泡打粉的替代品。本品zui大的特點(diǎn)是產(chǎn)氣量大、用量少、使用成本低，加工出的食品組織結(jié)構(gòu)細(xì)膩，蓬松效果好！

使用海韋力無(wú)鋁雙效泡打粉不僅可以滿足加工食品的需要，而且再也不用擔(dān)心加工的食品會(huì)出現(xiàn)鋁超標(biāo)的問(wèn)題。

二、使用方法

無(wú)鋁雙效泡打粉的使用方法很簡(jiǎn)單，不用改變?cè)械募庸ち?xí)慣，只需要把原來(lái)所用的泡打粉換成本品即可。

三、使用量

注：此表所提供的各種添加量?jī)H為參考數(shù)據(jù)，使用者可以根據(jù)實(shí)際情況酌量增減。

四、相關(guān)問(wèn)題

1、泡打粉使用方法及注意事項(xiàng)

1）由于泡打粉的作用機(jī)理都是酸堿中和，只要遇水和一定的溫度就會(huì)反應(yīng)，所以使用時(shí)先把泡打粉和面粉適當(dāng)混合均勻，然后再加水和面，這樣可以有效的利用泡打粉所產(chǎn)生的氣體，充分發(fā)揮泡打粉的作用。

2）有的客戶習(xí)慣把泡打粉加入水中和面，但是一定要注意兩點(diǎn)：一是要盡快使用，不要長(zhǎng)時(shí)間放置，二是水溫不要過(guò)高，不要超過(guò)25℃。

2、海韋力無(wú)鋁高效泡打粉和無(wú)鋁雙效泡打粉的區(qū)別

海韋力無(wú)鋁泡打粉有高效、雙效和其它泡打粉，其中無(wú)鋁高效泡打粉也就是無(wú)鋁雙效泡打粉，只是名稱不同。

3、如何辨別含鋁泡打粉

是不是含鋁泡打粉，從包裝袋上的配料表中就可以看出，只要含有“硫酸鋁鉀"或者“硫酸鋁銨"的就是含鋁泡打粉。

4、無(wú)鋁泡打粉包裝上標(biāo)有鋁含量的說(shuō)明

海韋力的無(wú)鋁泡打粉系列產(chǎn)品，都是屬于不含鋁的泡打粉。但是依照泡打粉標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，凡是泡打粉都必須在包裝袋上標(biāo)注鋁含量，目的就是讓客戶區(qū)別

無(wú)鋁泡打粉和含鋁泡打粉。

由于鋁是自然界廣泛存在的元素，所以大多數(shù)食品中都含有微量的鋁。比如，面粉中鋁的含量一般是15mg／kg左右。而加工無(wú)鋁泡打粉的原材料所用的淀粉一般也含有微量的鋁。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，再小的含量也必須標(biāo)注。所以只要標(biāo)注鋁含量＜20mg／kg的泡打粉，都屬于無(wú)鋁泡打粉。