α-的用途：營養增補劑、增香劑
α-的性狀：室溫時為無色至淡黃色油狀液體，在空氣中易氧化。
和α-亞麻酸都是營養學明確確定的人體必需脂肪酸。它們對人體的健康都有及其重要的意義。但這并不是說一味地補充，增加的攝入量，就會對人體健康產生積極的效果。相反，當與α-亞麻酸的攝入比例遠遠高于4:1時，不僅不會給我們帶來健康，反而會使我們產生高血脂、高血液粘稠癥及由此派生出來的其它疾病（如：心梗、腦梗、動脈粥樣斑、甚至糖尿病、免疫系統功能失調等病癥）。在營養學資料中，我們可以容易地查到準確的描述。因此，我們在了解了α－亞麻酸和這二種人體必需脂肪酸后，還要記住“盡量做到每攝入4份，就應當至少補充1份α-亞麻酸”。或者每天補充1～2克的α-亞麻酸。
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