L-的性狀：白色結晶或結晶性粉末；無臭，味稍甜
L-的用途：營養強化劑
L-是一種必需的氨基酸，主要用于醫藥、化學試劑、食品強化劑、飼料添加劑等方面。特別是飼料添加劑方面的用量增長快速，它常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。在配合飼料中加入L-，具有如下的特點：①可以調整飼料的氨基酸平衡，促進禽長；②可改善肉質；③可改善氨基酸消化率低的飼料的營養價值；④可降低飼料原料成本；因此在歐盟（主要是德國、比利時、丹麥等）和美洲，已廣泛地應用于飼料行業。
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