γ-亞麻酸的性狀:無色或淡黃色油液。
γ-亞麻酸的用途:抗氧化劑,營養增補劑,酸度調節劑
本品存在于人乳及某些種子植物、孢子植物的油中,如柳葉科月見草,其種子油中含本品7%~10%。紫草科玻璃苣和黑醋粟的油中亦含本品。目前國內外生產的γ-亞麻酸主要來源于月見草。此植物原產于北美,我國東北地區也有野生,近年來國內已進行大面積的人工栽培,僅吉林延邊地區1988年的種植面積即達2O00公頃。γ-亞麻酸亦可利用微生物發酵方法大量生產。
鄭州錦德
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