枸椽酸鈉的性狀：白色結晶或白色結晶性粉末;無臭;味咸、涼;在濕空氣中微有潮解性,在熱空氣中有風化性。本品在水中易溶。
枸椽酸鈉的作用和用途枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡合物，鈣離子是凝血過程中所需的物質之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。本品僅用于體外抗凝血。
【用法】輸血時預防血凝，每100ml加入輸血用注射液10ml。
【注意事項】大量輸血時，應注射適量鈣劑，以防止血鈣過低。
食品有廣泛應用，酸度調節劑，抗氧化劑，營養添加劑。
鄭州錦德
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