產品說明：
I+G（日本味之素）味劑結合取開頭英文字母的簡稱。即5′酸鈉—IMP（DISODIUMINOSINE5’MONOPHOSPHATE）和5′鳥核酸鈉—GMP（DISODIUM GUANOSINE5’MONOPHOSPHATE）各50%結合的。早在150年前，科學家在肉汁中發現IMP的存在，但當時還不知道它具有呈味作用，直到50年前，日本人才發現IMP和GMP的呈味作用。由于IMP、GMP過去只能從肉類和海產品柴魚中提取，價格昂貴因此未能為食品工業采用?，F在使用的I+G，是現代科學家通過微生物發酵工業化生產取得，且GMP比IMP具更強呈味作用。實踐證明，當二者各半結合使用時，為呈味效果和的使用成本。此高科技產品，過去只有日本國生產，目前也只有市場銷售的I+G分為三個產地：日本、南韓和中國。
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