產品說明：硬脂酰-L-抗壞血酸酯 CAS:25395-66-8
含量：95%。
法定編號：INS 305；EEC NO.305;
稍帶光澤的白色結晶性粉末。熔點約116℃。干燥狀態下基本穩定，吸濕狀態下極易氧化，使作為維生素C的效力降低。
用途：營養增補劑、抗氧化劑。為具有維生素C 效力得親油性物質。在食品中用于強化維生素C和防止氧化，不溶于水，溶于花生油（0.09%），棉籽油（0.05）?？捎糜谟椭昂称罚缒逃汀⒏衫?、奶粉、煉乳、人造奶油、動植物油、火腿、香腸、巧克力、膠姆糖、硬糖等。
：1、FAO/WHO,1984:食用油脂500mg/kg；人造奶油（以含脂量計）、低芥酸菜子油、椰子油、棕櫚油、葡萄籽油、棕櫚仁油、巴西棕櫚油、熟豬油、精煉豬油、牛脂、羊脂、大豆油、花生油、棉籽油、菜籽油、玉米油、芝麻油、紅花籽油、芥子油等均為200mg/kg。
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