基本信息型號：食品級含量：99％包裝規格：1kg/袋 25kg/袋有效物質含量：99％執行標準：GB主要用途：功能性甜味劑CAS：1405-86-3甘草甜素 CAS:1405-86-3　　CAS: 1405-86-3　　分子式: C42H62O16　　分子量: 　　中文名稱: 甘草皂甙　　(3%26beta;,20%26beta;)-20-羧基-11-氧代-30-正齊墩果-12-烯-3-基-2-O-%26beta;-D-吡喃葡糖基-%26alpha;-D-吡喃葡糖醛酸　　性質描述: 本品為結晶。易溶于熱水；乙醇，實際不溶于醚，味極甜。　　生產方法: 可由化學合成，但目前采用由甘草提取（見甘草次酸，前條）　　用途: 本品具有特殊的甜味，其甜度約砂糖的250倍，從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽，即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑，對某些食品不合適，一般可與砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖類并用或與糖精；；丙二醇等適當配合，方可獲得較為可口的甜味。