基本信息是否進(jìn)口：否型號(hào)：見包裝含量：99％包裝規(guī)格：25kg/袋有效物質(zhì)含量：99％執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB主要用途：功能性甜味劑CAS：33665-90-6紐甜，白色結(jié)晶粉末，含約%的結(jié)晶水，是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味，甜味協(xié)和，十分接近阿斯巴甜，沒有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味。甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。能量值幾乎為零。可在瞬時(shí)高溫的條件下保持穩(wěn)定，蛋糕生產(chǎn)中，經(jīng)過450 0C的高溫焙烤后，仍有85%的紐甜存在特點(diǎn)甜味純正，清新自然，與阿斯巴甜相似，但安全性較高；2.甜度高，是蔗糖的8000倍左右，等甜度成本較阿斯巴甜低；3.所含的營養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收；4.低能量或無能量、可促進(jìn)雙歧桿菌增殖等；5.不會(huì)引起蛀牙、血糖波動(dòng)，是保健型食品的*甜味劑。6.在酸性條件下，紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩(wěn)定性。在中性PH范圍或瞬時(shí)高溫等條件下，紐甜要比阿斯巴甜穩(wěn)定得多，這大大擴(kuò)大了其應(yīng)用領(lǐng)域，如在焙烤食品中的應(yīng)用。紐甜在常規(guī)儲(chǔ)存條件下，干粉具有*穩(wěn)定性，但在水溶液中的穩(wěn)定性有一定的局限，其穩(wěn)定性受溫度、酸堿度、時(shí)間等因素的影響，甜度會(huì)有一定程度下降，常溫下（25℃）在水溶液中的穩(wěn)定性，大致為：時(shí)半衰期為78天；時(shí)半衰期為156天；PH時(shí)半衰期為208天；時(shí)半衰期為150天；時(shí)半衰期為112天。PH值為。鑒于此，紐甜的使用如果與蔗糖或者其它甜味劑配合使用，可以提高其穩(wěn)定性。