目前市面的炒菜機可以分為兩種類型,一種是滾筒炒菜機，是添加過不沾涂層，每次最多炒制5公斤菜，只能自動旋轉炒制的菜不均勻。另一種就是霍氏機械炒菜機，每次更是能炒制50公斤的葉子菜，除了微電腦控制外，還有自動攪拌棒和加熱系統，更加注重炒菜的口味。目前市場上絕大部分炒菜機都屬于第二種類型。

霍氏機械炒菜機做出來的菜比一般飯店的廚師炒出來的菜還要好吃。因為炒菜機工作的整個過程都是由微電腦控制，確保每道菜都是有氧烹飪的，都十分人性化，在自動炒菜中模擬大廚拋空受氣烹飪技巧設計，并且還有攪拌棒對炒菜的不斷攪拌翻炒，以及上下全面加熱讓鍋里的菜能受熱均勻，并且熱滲透也很快。從而確保營養不流失，味道更鮮美，色澤更鮮亮，也不會發生什么粘鍋糊鍋的現象，讓人吃起來特別舒心。