工業白糖指的是原糖。原糖色澤深，含有相對較多的水分和糖蜜，微生物含量也比白砂糖高。
原糖只能用做于工業生產，不能直接使用，不能直接添加到食品中作為原料使用。
用途：
應用于污水處理。
于清洗劑、細菌培養、微生物培養。
水處理用作水質穩定劑（污水處理）。
工業上用作清洗劑。
建筑工業中用作混凝土添加劑。
工業白糖用途：建筑緩凝劑，水處理
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，很容易污染.上病原微生物。尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到螨蟲的污染。
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