醫(yī)藥、食品用甲基纖維素、羥丙基甲基纖維素

中文名稱：甲基纖維素

英文全稱：Methy Cellulose

英文簡(jiǎn)稱：MC

分子式：〔C6H7O2（OH）3-n(OCH3)n〕x

中文名稱：羥丙基甲基纖維素

英文全稱：Hydroxypropyl Methyl Cellulose

英文簡(jiǎn)稱：HPMC

分子式：〔C6H7O2（OH）3-m-n(OCH3)m(OCH2CH(OH)CH3)n〕x

產(chǎn)品性質(zhì)：

1）外觀：本產(chǎn)品為白色至微黃色顆粒或粉末。

2）可溶性：本產(chǎn)品在無水乙醇、、丙酮中幾乎不溶，在冷水中溶脹成澄清或微渾濁的膠體溶液。HPMC可溶在某些有機(jī)溶劑中，也可溶解在不——有機(jī)溶劑的混合溶劑中。

3）顆粒度：100目篩上物≤。

4）本產(chǎn)品隨甲氧基含量減少，凝膠點(diǎn)升高，水溶解度下降，表面活性也下降。

特性：

1、抗鹽性：本產(chǎn)品是非離子型纖維素醚，而且不是聚合電解質(zhì)，因此在金屬鹽或有機(jī)電解質(zhì)存在時(shí)，在水溶液中比較穩(wěn)定，但過量的添加電解質(zhì)，可引起凝膠和沉淀。

2、表面活性：本產(chǎn)品水溶液具有表面活性功能，可作為膠體保護(hù)劑，乳化劑，和分散劑。

3、熱凝膠：HPMC水溶液當(dāng)加熱到一定溫度時(shí)，變的一透明，凝膠，形成沉淀，但在逐漸冷卻時(shí)，則又恢復(fù)到原來的溶液狀態(tài)。而發(fā)生這種凝膠和沉淀的溫度主要取決于它們的類型、濃度和加熱速率。

4、PH—穩(wěn)定性：本產(chǎn)品水溶液的粘度幾乎不受酸或堿影響，而且PH值在~的范圍內(nèi)比較穩(wěn)定。因此，溶液的粘度在長(zhǎng)期貯存過程中趨于穩(wěn)定。

5、保水性：本產(chǎn)品是一種高效保水劑。其醫(yī)藥級(jí)產(chǎn)品在食品、化妝品以及許多其它方面具有廣泛應(yīng)用。

6、成膜性：本產(chǎn)品可形成一種透明、堅(jiān)韌、柔性的薄膜，而這種膜能的阻止油脂的滲入。在食品中的應(yīng)用，常常運(yùn)用這種性質(zhì)，在冷卻期保持水份和吸附油。

7、粘結(jié)性：本產(chǎn)品還作為一種高性能粘結(jié)劑，被應(yīng)用于食品和藥品中。