秋季是收獲的季節,各種蔬菜水果眼花繚亂,氣候干燥秋天,人們都喜歡多吃些水果補充水分,而那種水果才是適合自己的呢?今天我們要來說的是:山楂。這一季節,也是山楂上市時節,山楂是一種營養豐富的食物,很適合在秋季食用。
《日用本草》:化食積,行結氣,健胃寬膈,消血痞氣塊。山楂性溫、微酸,能入脾、胃、肝經。古代不少醫學專著中記載了山楂的功效,《唐本草》還有記載:山楂,味酸,冷,無毒。
山楂的含鈣量在秋季水果中很高,每百克果肉中含鈣52毫克。中醫認為,山楂消積、化滯、行淤,能提胃氣。尤其是山楂富含鈣、、,還有與胃酸同步的解脂酶,入胃后能增強的作用,促進鈣的吸收。
天氣冷起來了,人們總覺得吃飽了才能御寒,加上冬天吃牛羊肉,高蛋白也不易消化,過飽也會加重腸胃負擔,現代醫學研究證明,山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機酸,這些有機酸能夠增加消化酶分泌。山楂含黃酮類化合物,對防治疾病,和、軟化血管及鎮靜有一定作用。
冬天也正是吃山楂的好時節,山楂生吃太酸一般人都難吃上兩顆,別說孩子啦!在家做一個健康的小零食山楂糕,干凈也衛生,酸甜開胃,全家人都愛吃,孩子還喜歡。對腸胃不好的朋友,每頓飯后,吃上一塊,真的不錯哈。
山楂適應性強,喜涼爽,濕潤的環境,即耐寒又耐高溫,在-36~43℃之間均能生長。喜光也能耐蔭,一般分布于荒山禿嶺 、陽坡、半陽坡、山谷,坡度以15~25度為好。耐旱,水分過多時,枝葉容易徒長。對土壤要求不嚴格,但在土層深厚、質地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生長良好。產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、江蘇。朝鮮和蘇聯西伯利亞也有分布。
















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