- 基本信息
- 是否進口：否
- 型號：食品級
- 含量：99.8％
- 有效物質(zhì)含量：99.8％
- 類型：肉制品防腐劑
- 成分：其他
- 包裝規(guī)格：1*25
- 執(zhí)行標準：GB
- 主要用途：防腐保鮮
- CAS：7681-93-8
納他霉素、游霉素、海松素、鈉他霉素、
【形狀】：粉狀
【分子式】：C33H47*3
【相對分子質(zhì)量】：665.74
【CAS】：7681-93-8
熔點280℃（分解）
溶解度：微溶于水，難溶于大部分有機溶劑。室溫下水中溶解度為30~100mg/L。pH低于3或高于9時，其溶解度會有提高，但會降低納他霉素的穩(wěn)定性。
納他霉素——近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是種無臭、無味。
納他霉素(Natamycin)用于食品防腐保鮮。納他霉素對細菌沒有作用，因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過程。
在焙烤食品用納他霉素對面團進行表面處理，有保質(zhì)期作用
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