糧細(xì)吃，當(dāng)今時(shí)尚。降血脂 營(yíng)養(yǎng)均衡、抗癌保??！它符合當(dāng)今人們的健康飲食觀念，它人們的消費(fèi)觀念，它就是貝殼酥機(jī)。本機(jī)制造精密，外型美觀，使用方便，成本小，耗電低，產(chǎn)量高。通過(guò)不同的模具可以生產(chǎn)多種花樣的食品：貝殼酥、銀耳酥、五角酥、貓兒酥、螺絲面、燈籠酥、海螺酥、花生型、大小空管等

　　60型面食機(jī)（貓耳朵機(jī)）通過(guò)不同的模具生產(chǎn)多種花樣的食品，如：貝殼、銀耳酥、五星酥、貓耳酥、比薩卷、羅絲面、饸饹面、鍋巴、狗牙鍋巴、刀削面、燈籠、海螺、花生型、等，如用戶需要各種新型模具，我廠可根據(jù)用戶要求加工訂做。

　　一、貝殼酥機(jī)貝殼酥產(chǎn)品配方及原料要求，

　　①面粉（硬質(zhì)小麥粉好）100斤

　?、谑秤镁汽}2斤

　?、圬悮に峙蛩蓜?.3-0.5斤

　?、茇悮に炙执鄤?.5-0.8斤

　　⑤調(diào)味品（辣椒粉、味精、醬油、白糖等依據(jù)客戶要求準(zhǔn)備）適量

　?、逌厮?5—28斤銷售靈活 市場(chǎng)廣闊

　　(１)可聯(lián)系貿(mào)市場(chǎng)、小區(qū)的面食供應(yīng)點(diǎn)，定點(diǎn)供應(yīng)。

　　(２)可在各大小商店、門市、學(xué)校、商場(chǎng)附近零售油炸休閑小食品。

　　(３)可為各大小商店、餐館食堂配送。

　　(４)可將產(chǎn)品封口包裝直接供大超市或批發(fā)市場(chǎng)。

　　(５)可開(kāi)特色面條面食店，前店后廠一體化經(jīng)營(yíng)。

　　(６)可送各糧油店、批發(fā)部代銷。 總之，銷售方式多種多樣，望廣大客戶積極利用自身優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大銷售范圍。

　　二、原輔料以及配方比例

　　1．原輔料：面粉：標(biāo)粉（80粉）好用精粉鹽： 堿：食用堿 水：食用水

　　2．配方比例：面粉100 鹽2 堿0.15 水25—28 食用纖維素1.2 膨松劑適量

　　3．原材料要求：

　?。?） 面粉屬硬質(zhì)，蛋白質(zhì)含量（面筋）24—27%的冬小麥加工的富強(qiáng)粉（精粉），若面筋含量達(dá)不到20%以上的面粉，應(yīng)適當(dāng)加些食用膠，用量：100斤面粉加膠1—5%，從而增強(qiáng)面筋網(wǎng)絡(luò)。食用明膠：食用時(shí)，將食用明膠1份加4份水，浸泡24小時(shí)，用熱水（溫度35℃--40℃）攪拌均勻，既可使用。

　　（2） 鹽的性質(zhì)：在常溫下是一般晶體，易溶于熱水。

　?。?） 堿的性能：白色不透明固體狀，易溶熱水，起蓬松作用。

　?。?） 食用纖維素：在食用化工商店購(gòu)買。

　　三、風(fēng)味的配方及制作

　　1、風(fēng)味的原輔料主料：雞、鴨、魚(yú)、牛肉、豬肉等動(dòng)物肉干粉或辣椒粉均是一種風(fēng)味，或用動(dòng)物肉松代替，（副食商店有售）。輔料：精鹽、味精、五香粉、蔥沫、姜粉、白糖。

　　2、配比比例：主料：100 精鹽：

　　3 味精：0.5 五香粉 1 姜粉 1 白糖0.2