常用名 鄰羥基苯乙酮 2-羥基苯乙酮

　　別 名 2-乙酰 | 1-(2-羥苯基)-乙酮 | 2-羥基苯基甲基酮 | 鄰乙酰基 |

　　英文名 2'-Hydroxyacetophenone

　　CAS號 118-93-4

　　EINECS 204-288-0

　　分子式 C8H8O2

　　分子量 136.148

　　密 度 1.1±0.1 g/cm3

　　沸 點 218.4±13.0 °C

　　熔 點 4-6oC

　　閃 點 87.5±12.4 °C

　　性 狀 淡黃色液體

　　用 途

　　存在于酒料中。 它存在于番茄，決明子，炒牛肉，朗姆酒，威士忌，可可，咖啡和紅茶中。是一種調味成分。是有機合成中的砌塊。

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