中文名稱: 酒石酸氫鉀
中文同義詞: 2,3-二羥基-(R-(R R*))-丁二酸單鉀鹽;酒石(酸氫鉀);酸性酒石酸鉀;重酒石酸鉀;L(+)-酒石酸氫鉀;L-酒石酸鹽氫鉀;酒石酸鹽氫鉀;L一酒石酸氫鉀
英文名稱: L(+)-Potassium hydrogen tartrate
CAS號: 868-14-4
分子式: C4H5KO6
分子量: 188.18
EINECS號: 212-769-1
相關(guān)類別: 膨松劑(疏松劑);食品添加劑;小麥粉、淀粉改質(zhì)劑;膨送劑
Mol文件: 868-14-4.mol

酒石酸氫鉀 性質(zhì)
熔點 267°C (dec.)
比旋光度 32.5 o (c=10, 1N NaOH)
密度 1.954 g/mL at 25 °C(lit.)