夾層鍋又名蒸煮鍋，通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式，中

間夾層通入蒸汽加熱。

1、電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），有電控箱控制，內配備自

動溫度控制系統；
2、受熱面積大,加熱均勻，熱效率高；
3、液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制；
4、夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，夾層鍋配有壓力表和安全閥或電控箱；
5、外型美觀、安裝容易、操作方便、 ；

6、按出料方式可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋，按加熱方式可分為電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃氣夾層

鍋，按是否帶攪拌可分為攪拌夾層鍋和不攪拌夾層鍋。

【電加熱夾層鍋技術參數】

溫馨提示：

1.圖表中夾層鍋技術參數均為標準參數，如客戶另有要求，請提出，我們會按照您的要求及實際情況進行權衡并

專門為您做方案！

2.夾層鍋的夾層工作壓力≤0.09Mpa,客戶有特殊要求可按要求定做；

3.夾層鍋選型需提供的工藝參數：物料性質，工作壓力，工作溫度，特殊要求等。

電加熱夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。