雙刀刀削面機他比單刀效率高一倍，雙刀刀削面機特點：

1、外體大部分采用不銹鋼材料依照人體外形模壓成型，內(nèi)置動力裝置和傳動控制裝置;操作系統(tǒng)采用微電腦處理系統(tǒng)，精確可靠，安全又穩(wěn)定。

2、采用優(yōu)質(zhì)電器配件，優(yōu)化電路設計。

3、整體重量僅65公斤左右;外形尺寸450×460×900mm。

4、耗電省，10小時耗電不超過3度;功率240W，電壓220V。

5、工作效率高，相對人工技師而言不存在疲勞和受情緒波動而影響工作效率的情況。且無需聘用人工技師所支付的工資、吃住及福利等一切用工成本。

6、削出的面狀如柳葉，長短厚薄均勻可調(diào)，口感筋道，這一點是人工技師難以實現(xiàn)的。

7、故障率低，隨機附帶備用易損件。

8、操作使用方法簡單。

機器人刀削面機就是替代人工技師執(zhí)行削面工作的一種機器裝置;它不僅可以按預先編排的程序去完成標準化的削面工作，還可以臨時接受人工指令改變工作狀態(tài);是人工智能技術應用于餐飲領域的重大突破,工作效率高，相對人工技師而言不存在疲勞和受情緒波動而影響工作效率的情況。且無需聘用人工技師所支付的工資、吃住及福利等一切用工成本,真可謂一次投資,受益!削出的面狀如柳葉,長短厚薄均勻可調(diào),口感筋道，這一點是人工技師難以實現(xiàn)的，機器人刀削面機就是代替人工技師削面的一種機器數(shù)控裝置，可以直接聽從人的命令進行削面，是人工智能技術應用于餐飲領域的重大突破，改進：柳葉形，三棱狀，七寸長，無毛邊，口感筋韌利口。

外體大部分用不銹鋼材料依照人體外形壓制而成，內(nèi)設動力裝置(調(diào)速電機)和傳動裝置(高精度齒輪)，外設(數(shù)顯 觸摸遙控)數(shù)控箱裝置。體積縮小;結構緊湊;外觀漂亮;刀削面機運行無噪音!工作效率高，相對于人工師傅熱而言不存在疲勞和情緒波動而影響工作效率的情況，無需支付工資，吃住及福利一切用工開支，真可謂一次投入長久受益的理想選擇。削出的面狀如柳葉，長短寬窄薄厚均勻，口感勁道這幾點是人工技師難以實現(xiàn)的，故障率極低，而且削出的面更滑爽、更筋道，彈力十足，因此削出的面條口感要優(yōu)于手工刀削面