工作原理編輯
老式爆米花機實際上是壓力容器,加工原料(一般為玉米、大米、蠶豆、黃米等常見谷物)放入機內,蓋好機蓋。用加力桿和加力管共同用力,旋轉機頭螺桿對機蓋加壓以利密封。將爆米花機架到支架上,下方用較旺爐火加熱,同時通過搖手轉動爆米花機,使機內原料均勻受熱并軟化。由于受熱,機內壓強慢慢升高,達到所需壓強時(不同原料需要的壓強不同)停止加熱,將爆米花機扭向一側,機口用麻袋罩住。將加力管套在小彎頭上,用力扳動小彎頭,使之與大彎頭的搭扣松脫,這樣在機內壓力的作用下,機蓋打開,機內的高溫高壓氣體連同加工原料一起噴射出來。噴射過程中,由于外界的壓強迅速下降,使得谷物內部氣體向外迅速擴張,由此谷物便被爆開了。
所加工的品種
所需壓力(Mpa)
大豆、蕃薯片、玉米、土豆片
0.6-0.7
綠豆、紅豆及大部分豆類
0.7
蠶豆、芝麻
0.8
大米、小黃米、高粱米
0.8
爆米花的那聲巨響,引發許多人的童年記憶。它的步驟很簡單:打開機子的鐵蓋,將生米放進去,往火爐上一架,然后一手搖米花機,一手搖風機。三五分鐘后,將機子取下,往皮袋里一敲,一聲巨響,白煙散去,飽滿噴香的白色米花便呈現在眼前了。爆米花機歷史悠久,所爆米花香酥可口,聞之誘人。特別是逢年過節,特受廣大消費者喜愛。
將玉米或大米裝在爆米花機的大圓肚子里,下面用火燒,燒到一定溫度,將開口閥門一扳,轟的一聲響,玉米或大米全變成了香甜酥脆的米花。這是農村幾年冬季見的場景。















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