堅果微波烘焙設備干果殺菌機殺菌熟化一體機

　　微波堅果熟化烘烤速度快、加工時間短，烘烤能耗小，烘焙溫度低（傳統烘焙溫度要達到180—200℃左右，而微波烘烤溫度在75—110℃。殺菌滅蟲只需要幾分鐘，而且是低溫殺菌殺蟲，不會有影響。

　　堅果烘烤設備采用微波電磁場對干果進行直接烘烤，烘烤深入產品的內部，烘烤均勻、高能效，膨化效果好，能很好的保留物料的原色原味，

　　微波干果烘烤機，在熟化烘焙的同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有殺菌功效，無需再另外進行殺菌處理，烘烤出來的產品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然，營養成分損失少。

　　一、堅果微波殺菌設備 堅果微波熟化設備適用范圍廣：

　　主要運用于核桃仁、瓜子、瓜子仁、杏仁、松子、蘇子、榛子、大豆、紅棗等腰果堅果、雜糧、果脯、蜜餞、茶葉制品的烘干、殺菌、殺蟲、熟化加工處理。

　　食品在生產、保存、運輸和銷售過程中非常容易污染變質。通常可以采用高溫、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規技術來實現對食品的殺蟲滅菌與保鮮，但往往影響食品的原有風味和營養成分。

　　而微波殺蟲滅菌機是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內蛋白質和生理活動物質發生變異，而導致微生物體生長發育延緩和死亡，達到食品滅菌、保鮮的目的。

　　二、干果微波殺菌滅蟲機 堅果微波烘焙設備設備原理：

　　是采用微波加熱殺菌技術，能在較低的溫度下消滅蟲卵、成蟲，殺蟲的過程中不影響產品的外觀及口感，能保持原有的營養成分和傳統口味，與常規的熱力、化學殺蟲設備比較，在低溫時間，短時間內達到殺蟲滅菌的效果。

　　1.微波能的熱效應：

　　在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子化現象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用。

　　2.微波能的非熱效應：

　　高頻的電場也使其膜電位、水性油性分子結構發生改變，使微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。

　　3.微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。

　　因此，微波殺菌溫度低于常規方法，一般情況下，常規方法殺菌溫度要120℃-130℃，時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時間約90-180秒。

　　三、堅果微波殺菌機 堅果微波熟化機設備優勢：

　　現在大批量的生產主要是采用輸送帶式微波熟化殺菌機，不可否認微波技術已經成熟的運用于各種領域。

　　1.加熱迅速，加熱均勻，產品品質好。

　　微波干燥與傳統烘干加熱方式方法不同，是以被加熱物料本身成為發熱體，不需要預熱，也不需要熱傳遞的過程，可以在非常短暫的時間內達到加熱效果。

　　微波主要是作用于水分子，而水分子越高的地方吸波能力越強，所以加熱均勻，不會出現外焦里嫩的想象，可以非常大的保存大豆的營養成分，色澤，口感等。

　　2.防霉殺菌，延長產品保質期

　　微波加熱的同時，還能起到防霉殺菌的作用，提升產品品質，延長產品保質期，微波具有熱效應與非熱生物效應，能在較低的溫度下殺菌滅霉，物料僅在70-85℃，3-5分鐘內將其附帶的細菌，霉菌，大腸桿菌等有效殺滅。無需再次投入殺菌，一機兩用，節約成本。

　　3.簡單易操作，1-2人即可操作

　　采用PLC系統自動化控制，一鍵設定，系統全自動，操作靈活方便，只要一人負責進料，一人負責出料，即可操控整條生產線。

　　4.即開即用，無需預熱，節約成本

　　微波堅果熟化設備，微波干燥設備，設備無需提前預熱，沒有熱慣性，只要控制微波開關即可實現即開即用，無耗能浪費。

　　四、微波堅果烘烤設備 堅果微波殺蟲機 設備圖與技術參數：

　　1、設備材質：整機不銹鋼制造

　　2、設備工作電源：三相五線380V 50Hz

　　3、微波功率：30KW（可調）

　　4、微波溫度：0-200度（可調可控）

　　5、傳輸帶寬度：750mm

　　6、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）

　　7、外型尺寸（長×寬×高）：約10.9×1.51×2.4m （可根據廠地定制）

　　8、處理量：150KG/小時（熟化+殺菌滅蟲卵）

　　4. 西安圣達堅果微波干燥設備 干果微波殺菌機微波：

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