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熟食真空預冷機，可以減少細菌生長，從而讓食物放緩的速度。真空預冷機是一款科技化、現代化的產品，解決了食物冷卻的又一難題。

真空預冷機裝置的主體部件真空預冷裝置基本構成：真空處理室、真空系統、制冷系統及控制系統四大部分組成。內側材質根據冷卻物品性質決定，304不銹鋼制成；外側由高強度矩形鋼管和槽鋼焊接并噴涂高強度防銹材料。真空系統即抽氣系統，由真空泵和管路組成，現場連接電源和管道后，通過PLC程序控制系統實現全自動化控制。制冷系統包括匹配的半封閉螺桿壓縮機或活塞壓縮機、冷凝器、蒸發器以及氣分、油分、儲液器和制冷管路等。