錯流過濾機

1.結構：由過濾圓盤和旋轉刮片組成過濾單元，這些過濾單元順序放置組成密閉的過濾系統，

2.原理：通過循環泵將要過濾的物質在不同孔徑的濾膜孔道中做高速循環運動。在壓力的作用下，濾液以切線通過的方式濾出；未濾液由于高速運動而形成湍流，不斷沖洗膜棒的內表面，將少量附著在膜上的固形物帶走，從而防止了濾膜的阻塞，保持過濾的正常進行。未濾液不斷循環，固形物濃度愈來愈大，當濃度到達一定程度后自動排出，最終達到固液分離的目的。

3.優勢：該系統具有過濾、堿洗、清洗及排液等操作功能，操作工只需按相應顯示單元，并輔助開關一些閥門，就能完成相應操作，比較簡單，并且不需要拆卸系統任何部件。

4.功能及應用領域

①凈化、除濁功能

黃酒、中藥保健酒——高度凈化、澄清，并有效減少和延緩瓶酒沉淀產生。

果、蔬汁—— 代替硅藻土過濾，可省去皂土和明膠的添加，節省酶用量和工序時間，顯著提高果、蔬汁質量和回收率

飲料、速溶茶——高效除濁，提供高透明度產品

②澄清、除菌功能

葡萄酒、果酒、果醋——高度澄清，有效除菌，提供高質量產品

醬油、米醋——高度澄清，并可代替加熱滅菌工藝，節約可觀能源支出、保護產品風味。

中藥提取液——除菌、澄清精制，可替代醇沉工藝，簡化過程，節約投資及運行費用。